आगर-मालवा, 27 मार्च/कलेक्टर श्री कैलाश वानखेड़े के निर्देशानुसार खाद्य सुरक्षा अधिकारी के एल कुंभकार द्वारा गत दिवस 26 मार्च 2023 को देर शाम देवीसिंह ठाकुर निवासी निपानिया हनुमान द्वारा सरकार बाड़ा आगर पर अस्थाई स्टाल लगाकर देव शक्ति दूध डेयरी के नाम दूध का विक्रय करते पाए जाने पर 4 अलग-अलग केन में संग्रहित लगभग 100 लीटर दूध को समरस कर भैंस के दूध का सैंपल जांच हेतु लिया। दुकानदार द्वारा उक्त दूध स्वयं, अपने पारिवारिक सदस्यों, एवं आसपास के गांव से एकत्रित कर घर जाकर बाटने की बजाय एक स्थान पर बैठकर विक्रय करना बताया। एकत्रित सैंपल जांच हेतु राज्य खाद्य लैब भेजे जा रहे है। जांच रिपोर्ट एवं विवेचना निष्कर्ष के आधार पर कार्यवाही प्रस्तावित की जायेगी। दूध संग्रहण एवम परिवहन के लिए प्लास्टिक के स्थान पर आसानी से साफ होने वाली स्टील की टंकी, टैंकर का उपयोग करे। वैध खाद्य लाइसेंस प्राप्त करने के बाद ही कारोबार करे।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी केएल कुम्भकार ने इस दौरान निर्देश दिए कि खाद्य लाइसेंस की कॉपी एवं फूड सेफ्टी डिस्पले बोर्ड दुकान में लगाए। दूध को छानकर ही संग्रहित करे, प्रतिदिन की संकलित दूध की मात्रा, फैट, एस एन एफ, थोक फुटकर में विक्रय एवं अन्य दूध उत्पाद बनाने में प्रयुक्त मात्रा की जानकारी रजिस्टर में दर्ज करने हेतु निर्देशित करे।
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